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  • 酒糟养殖技术

    酒糟是 酿酒过程中产生的大量附产物,它有10-15%的淀粉还未充分发酵,同时还 残留部分蛋白质、氨基酸、和各种微量元素。重视酒 糟的利用可节约资源降低成本,在酒糟中加10%左右的淀粉,经再次发酵,使营养成分更加丰富,根据需要加0.5-1
    发布时间:2018-05-29   点击次数:12

  • 酱油生产技术

    南昌市 领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。酿酒行 业从古代流传至今已经有几千年的历史,经过这么多年的磨练,酿酒行 业还能如此坚定的立足于这个社会,可想而知,酿酒行 业是一个永不衰败的行业。俗话说:白酒没有保质期,酒存放的时间越长。在酿酒的同时,我们还可以
    发布时间:2018-05-29   点击次数:10

  • 酱香酒生产技术

    南昌市 领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。酱香酒亦称茅香型,其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变
    发布时间:2018-05-29   点击次数:12

  • 凤香酒生产技术

    南昌市 领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。凤香型 酒以乙酸乙酯为主,一定的 乙酸乙酯香气为辅。特点:清而不淡、浓而不艳,无色,入口突出醇的浓厚。挺烈,但是不暴烈,落口干净、爽口。1原料:高粱2糖化发酵剂:中偏高温大曲。3发酵设备及发酵型式:新泥窖固
    发布时间:2018-05-29   点击次数:7

  • 稻谷酒生产技术

    南昌市 领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。稻谷酒 是我国古老的传统酒种,谷酒富 含多种微量元素和维生素,健脾益肾;酒液风味独特,口感极佳,酒质醇甜净爽,清甘淳冽,在我国 很过地区的酿酒历史中源远流长。稻谷酒 是以稻谷为原料,通过添 加酒曲在缸中发酵,再经蒸馏
    发布时间:2018-05-29   点击次数:11

  • 购买酿 酒设备时选购技巧

    酿酒设 备主要包括两个部分,第一就 是小型酿酒设备,第二就 是家用型的酿酒设备,我们需 要根据分类的不同来选择不同的方法来选择适合自己的酿酒设备。对于一个创业者而言,如果你想做酿酒方面,那么第 一个任务就足够艰巨,那就是 如果选择适合自己的酿酒设备。酿
    发布时间:2018-05-29   点击次数:23

  • 什么是生料酿酒

    对于传 统的小锅酒酿酒客户而言,生料酿 酒白酒中有少许的糊锅味不仅不是一个问题,相反可 能成为一个卖点,因为这 等于无声的向客户证明所销售的是纯粮食酒。可是对于糊味明显,已近影 响口感的生料酿酒应该怎么处理呢?别急,今天聚 鑫源酿酒设备厂家
    发布时间:2018-05-29   点击次数:32

  • 现代酿 酒设备与以前设备相比

    家庭酿 酒设备采用的是蒸汽恒温蒸馏,从而来 保证酒质的纯正。酒黏里 还有部分有害的物质,这类物 质会严重影响到酒质,甚至还有毒,这类物 质一般的沸点高于100℃,因此蒸 汽恒温蒸馏体现出其绝对的优势,能够杜 绝这类物质高温沸腾蒸馏进入白酒。家庭酿酒设备采
    发布时间:2018-05-29   点击次数:25

  • 用新工 艺酿酒设备生产熟料酿酒技术的优点

    用新工 艺酿酒设备生产熟料酿酒技术的优点一简:工艺先进简单。用传统 酿酒设备酿酒工艺为:原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装桶培菌→加水平配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。熟料高产酿酒工艺为:熟料粮食+酒曲+水→发酵→蒸馏→成品酒;二省
    发布时间:2018-05-29   点击次数:17

  • 白酒酒 精度的测定过程中怎么避免有误差

    酿酒设 备酿造的白酒酒精度的测定过程中误差的产生及处理介绍:样品测 定的标准操作是:将密度瓶洗净,反复烘干、称量,直至恒重。取下带温度计的瓶塞,将煮沸冷却至15℃的水注 满已恒重的密度瓶中,插上带温度计的瓶塞(瓶中不得有气泡),立即浸
    发布时间:2018-05-29   点击次数:21

  • 解读蒸馏酒

    用特制 的蒸馏器将酒液,酒醪或酒醅加热,由于它 们所含的各种物质的挥发性不同,在加热蒸馏时,在蒸汽中和酒液中,各种物 质的相对含量就有所不同。酒精较易挥发,则加热 后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加,而酒液 或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却,
    发布时间:2018-05-29   点击次数:23

  • 高梁酒生产技术

    南昌市 领汉智能蒸汽酿酒设备和技术。高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风 格展现了我国酒文化的深厚底蕴。在我国,以高粱 为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红
    发布时间:2018-05-29   点击次数:22

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