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水果酒生产技术

发布日期:2018-05-29 作者: 点击:

南昌市 领汉智能蒸汽和技术。 用水果 本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水 果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民 间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒等等。因为这 些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不 需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间 传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外 加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。


桔子,苹果,梨.甘蔗,葡萄,弥猴桃等,只要含 糖份的水果都能做酒,打碎后发酵,一斤水果,3克酒曲,加1.2到1.5斤水。使用领 汉先进的智能化酿酒设备和发酵管理技术酿造水果酒方便快捷,设备可定时自动加温,自动定时加热、自动定 时恒温管理系统,监测发酵过程,检测发酵是否成熟,无需人工操作和管理。


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关键词:水果酒,生产技术,水果酒生产技术

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